Польза и вред кипяченой воды

С самого детства многие из нас привыкли кипятить воду для заваривания чая или употребления в чистом виде. Однако по поводу чистоты кипяченой воды у специалистов есть вопросы. Под воздействием высокой температуры, в воде погибают вредные микробы, однако, оградив себя от одной опасности, кипячение открывает возможности для появления других. Развеем мифы и расскажем, что приносит нам кипяченая вода – пользу или вред.

Что такое кипяченая вода

В результате кипячения, жидкость трансформируется в газ. Этот процесс состоит из нескольких этапов, которые можно наблюдать, поставив воду на огонь. Изначально, образуются мелкие пузырьки, группирующиеся у стенок чайника или другой емкости. По мере их увеличения, вода мутнеет. Если убрать жидкость с огня, то ее нельзя будет считать кипяченой. Далее, происходит выделение пара на фоне лопания больших пузырьков.

Функции кипячения:

• Уничтожение микробов.
• Снижение показателей жесткости воды.
• Снижение содержания хлора.

На дне чайника остаются соли, вредные для организма при употреблении сырой воды. Специалисты советуют кипятить воду в жару, при интенсивном размножении бактерий, которые влекут за собой инфекционные заболевания кишечника.

Кипяченая вода - польза и вред здоровью человека

Если бы в воде было огромное количество бактерий, то с помощью кипячения, мы бы с легкостью от них избавились и защитили бы свой организм. На деле, вероятность присутствия бактерий в обычной воде из водопровода является низкой. Можно ли кипяченой водой уменьшить жесткость жидкости? Безусловно. Однако, в этом случае устраняется лишь временная жесткость, при этом образуется побочный эффект в виде накипи. Что касается постоянной жесткости, то она остается. Из-за улетучивания растворенных газов, в т.ч. кислорода, напитки на основе такой жидкости становятся невкусными. Если залить ее в аквариум, рыбки попросту задохнутся.

Кипячение не спасет от множества загрязнителей, а некоторые в результате повышения температуры и вовсе начинают размножаться (к примеру, канцерогенная хлорорганика). Эти токсичные вещества присутствуют в любой воде из водопровода. Кипячение не поможет удалить из состава жидкости бензолы, фенолы, тяжелые металлы. Поэтому, специалисты советуют кипятить исключительно отфильтрованную воду, на основе которой напитки будут вкусными и безопасными. 

Свойства кипяченой воды

Рассмотрим некоторые особенности такой жидкости.

• Потеря вкуса. После многократного кипячения, вода теряет свой вкус.
• Испарение кислорода. Чем больше раз Вы кипятите воду, тем меньше от нее пользы. Поэтому, такую жидкость называют «мертвой».
• Увеличение концентрации солей. Из-за тяжелой воды замедляются многие реакции в организме, что может пойти ему во вред.
• Образование канцерогенов. При нагреве водопроводной воды до 100 градусов по Цельсию, хлор вступает в реакцию с органическими веществами, на фоне чего образуются канцерогены. Чем больше Вы кипятите воду, тем больше их концентрация.

Уже после первого кипячения вода теряет свою пользу, а при повторном нагревании жидкости до температуры 100 градусов и выше, она становится еще вреднее.

Кипяченая вода или сырая

В отдельных случаях, употреблять фильтрованную жидкость можно без предварительного кипячения. Для этого понадобится фильтр с половолоконной или обратноосмотической мембраной. После обработки питьевая вода имеет хорошее качество, в составе сохраняются полезные микроэлементы. Специалисты советуют пить ежедневно фильтрованную, но не кипяченую. Она отличается оптимальным уровнем pH, в ней нет вредных примесей. К тому же, у такой воды приятный вкус.

Также нас можно купить воду Voss в Москве, воду на дом Шишкин лес, а также бутыль с водой 19 литров.

Дополнительно предлагаем ознакомиться с разделом скидок на товары.